La diabetes es una enfermedad crónica que aparece habitualmente en edades avanzadas y que una vez presente acompañará a la persona mayor durante toda su vejez. De hecho, más de dos terceras partes de todas las personas con diabetes mellitus tienen más de 60 años en España
La prediabetes se define como un nivel de azúcar en la sangre o glucemia más alto de lo normal, pero no lo suficiente como para que una persona pueda ser diagnosticada de diabetes tipo 2, según define la ADA en sus estándares de 2024 (1). La Organización Mundial de la...
La restricción de carbohidratos ha ganado cada vez más popularidad como terapia nutricional complementaria para el manejo de la diabetes. Sin embargo, sigue habiendo controversia, por la poca evidencia científica disponible, con respecto a su seguridad, la eficacia...